解說(shuō)：

自鎘超標(biāo)事件以來(lái)，湖南大米在廣東市場(chǎng)受到嚴(yán)重沖擊，市民不買了，市場(chǎng)不進(jìn)貨了，而湖南的糧食加工和加工流通企業(yè)則開始出現(xiàn)大米滯銷。

童曉華 常德市金穗優(yōu)質(zhì)米業(yè)有限公司董事長(zhǎng)：

外面銷出的米大部分返回，再后面的訂單幾乎沒有。即使有一部分也是少部分，銷量走很慢。

解說(shuō)：

跟去年同期相比下降多少？

童曉華：

我們下降了70%左右。

解說(shuō)：

大米銷售不出去，價(jià)格一路下跌，米商不敢跟農(nóng)民簽來(lái)年的訂單，許多種水稻的農(nóng)民也只能眼看著幾十噸的稻谷就這樣堆積在倉(cāng)庫(kù)里。湖南省農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境保護(hù)站站長(zhǎng)尹麗輝告訴記者，湖南大米鎘超標(biāo)的情況確實(shí)存在，但是鎘超標(biāo)大米應(yīng)該還是占少數(shù)，至于鎘超標(biāo)的原因，他認(rèn)為還是和產(chǎn)地、重金屬污染有著直接的關(guān)系。

尹麗輝 湖南省農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境保護(hù)站站長(zhǎng)：

因?yàn)楹媳旧硎囚~米之鄉(xiāng)，也是農(nóng)業(yè)大省，另外一個(gè)我們也是有色金屬之鄉(xiāng)，這兩個(gè)東西合并在一起，就構(gòu)成了，也形成了我們湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)地的背景。特別是有色金屬的開發(fā)帶來(lái)了污染，特別是湘江流域這一帶，這也是一個(gè)現(xiàn)實(shí)。

解說(shuō)：

今天，發(fā)生在廣州的鎘大米事件再次將人們的視線引向湖南，這又將給整個(gè)湖南市場(chǎng)帶來(lái)怎樣的打擊，問(wèn)題又該如何解決？聽聽三個(gè)月前上次事件中購(gòu)銷公司負(fù)責(zé)人的表態(tài)，我們能感受到的是，問(wèn)題的解決并不容易。

蔡達(dá)明 湖南佳佳糧食購(gòu)銷有限公司總經(jīng)理：

像我生產(chǎn)單位解決不了，加工單位也解決不了，這個(gè)事情發(fā)生這么久，沒有單位出面，包括糧食局、技術(shù)監(jiān)督局、農(nóng)業(yè)局，這些單位必須出面究竟這個(gè)問(wèn)題怎么解決。

主持人：

類似這樣的事情，政府的相關(guān)信息公布的越精確、越快速，其實(shí)它產(chǎn)生的副作用就越小，但是如果政府的信息公開越模糊，消費(fèi)者的反抗力度就越大，然后誤傷的目標(biāo)就越多。舉例說(shuō)，如果非常快速地就公布了湖南哪個(gè)地區(qū)的大米鎘超標(biāo)，大家不買這個(gè)地區(qū)的大米就好了，可是現(xiàn)在變成了大家不買湖南的大米，甚至更擴(kuò)大一種范圍，這其實(shí)是由政府的相關(guān)信息的公布不夠精確、不夠快速所導(dǎo)致的副作用。其實(shí)現(xiàn)在我還有一種更大的擔(dān)心，這種更大的擔(dān)心是什么呢？這次廣州市抽檢的相關(guān)的產(chǎn)品是公布了一半的信息，沒想到引起了大家巨大的反彈，像擠牙膏一樣，倒逼著它一步又一步地向大家公布信息，因此由于不主動(dòng)，變成了非常非常被動(dòng)。但是它有兩個(gè)走向，第一個(gè)是用更透明、更公開、更快速去滿足大家這樣的一種期待，還有一種是他們走向相反，我以后不說(shuō)了，連前半句我都不說(shuō)了，這樣的話大家不就會(huì)神不知鬼不覺嗎？但是請(qǐng)注意這是犯罪，因?yàn)檫@涉及到食品安全，但是即便你說(shuō)這是犯罪，但是誰(shuí)能打消這樣的懷疑，因?yàn)橛惺裁礃拥闹贫群拖嚓P(guān)的政策去保證他們必須去說(shuō)，而且說(shuō)得很透明呢？因此把我巨大的擔(dān)心放在這兒，我非常不希望廣州這次大米超標(biāo)的事件，會(huì)提醒有些部門將來(lái)走向另一個(gè)反面，但是我再次說(shuō)，那個(gè)反面可是犯罪啊。

好了，接下來(lái)其實(shí)說(shuō)到這兒的時(shí)候，我們還是有很多的信息不知道，鎘大米的具體數(shù)量有多少，超標(biāo)大米的具體流向在哪兒，除了廣州已經(jīng)公布的廠家之外還有哪些生產(chǎn)企業(yè)，種植這些大米的土地的污染狀況是什么。尤其是這里又涉及到了，比如說(shuō)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，都不要說(shuō)是“準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀”的規(guī)定了，我們來(lái)看“應(yīng)當(dāng)同時(shí)對(duì)有關(guān)食品可能產(chǎn)生的危害進(jìn)行解釋和說(shuō)明”，這個(gè)必須有啊，今天我們的節(jié)目得把這一個(gè)空白趕緊去補(bǔ)一下。我們要連線的是長(zhǎng)期研究農(nóng)產(chǎn)品鎘污染的中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院的副教授朱毅，朱教授你好。

朱毅：

你好。

主持人：

其實(shí)現(xiàn)在當(dāng)下的人們即便在遠(yuǎn)方，我最關(guān)心的核心的問(wèn)題就是，好了，這批大米鎘是超標(biāo)的，按它這次超標(biāo)的額度，是不是一定會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生危害？這種危害是短期還是長(zhǎng)期的？我們應(yīng)該怎么去面對(duì)？

朱毅 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授：

鎘中毒它是慢性的，潛伏期最短是2到8年，一般是15到20年。但是就這一次檢測(cè)出來(lái)的指標(biāo)可以看到，最高的是0.4毫克每千克，和大米鎘限量的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)持平。這一次的事件上，我們?cè)阪k的，我們國(guó)家大米鎘的標(biāo)準(zhǔn)是0.2毫克每千克。

主持人：

我插一句話，我們是高于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的是吧？

朱毅：

對(duì)，高了一倍，這些米，最嚴(yán)重的米都可以出口，但是不能內(nèi)銷。因此從風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的角度來(lái)講，目前公眾是不必過(guò)于驚慌的，城市居民只要保持這個(gè)身體營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)良好，戒煙、遠(yuǎn)離二手煙，注意食物多樣化，經(jīng)常變換不同品牌、不同產(chǎn)地的米和米制品，什么都吃一點(diǎn)，什么都少吃一點(diǎn)，身體是可以從容面對(duì)可能的鎘暴露的風(fēng)險(xiǎn)的。

主持人：

但是它畢竟超過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是否存在著長(zhǎng)期強(qiáng)潛在的危險(xiǎn)呢？

朱毅：

這肯定是的，但是標(biāo)準(zhǔn)只是一個(gè)執(zhí)法依據(jù)，就是會(huì)對(duì)我們的身體直接地造成比如說(shuō)慢性鎘污染導(dǎo)致的這個(gè)危害，它最主要的是腎臟，主要危害導(dǎo)致腎系統(tǒng)功能障礙、腎損傷、致畸致癌發(fā)揮類似雌激素的這種環(huán)境內(nèi)分泌的干擾作用，這個(gè)還需要更大的量和更長(zhǎng)的時(shí)間。

主持人：

但是有這一點(diǎn)，我得再次重復(fù)一下，因?yàn)橄M(fèi)者和觀眾可能在期待著。剛才朱教授提醒大家，以這次檢測(cè)出來(lái)的產(chǎn)品它的超標(biāo)量其實(shí)和國(guó)際的標(biāo)準(zhǔn)是符合的，不會(huì)立即對(duì)人的身體產(chǎn)生特別大的這種危害，但是這種事情不能縱容，如果時(shí)間長(zhǎng)了，或者說(shuō)慢慢超標(biāo)更多了，會(huì)對(duì)人產(chǎn)生更長(zhǎng)的影響。

朱毅：

對(duì)，是這樣的，因?yàn)榇竺资俏覀儑?guó)家的絕對(duì)主食。

主持人：

好，朱教授在這兒還要問(wèn)您一個(gè)問(wèn)題，其實(shí)這就涉及到了土地，可能是它的重金屬污染的導(dǎo)致最后在這樣的受污染的土地上長(zhǎng)出來(lái)的農(nóng)作物，它已經(jīng)開始有了超標(biāo)的空間。當(dāng)?shù)睾芏嗟牡胤剑瑩?jù)您的了解是怎么樣看待有污染的土地繼續(xù)種地的？

朱毅：

我也經(jīng)常到基層去調(diào)研，我就會(huì)發(fā)現(xiàn)就是當(dāng)?shù)卣賳T很難把握發(fā)展和環(huán)保之間的平衡，維穩(wěn)和環(huán)保之間的平衡，總是存有僥幸之心，實(shí)際他們對(duì)土地的污染情況是心知肚明的，但是農(nóng)民不一定知道得很確切，但具體的數(shù)值可能是把握的。這些地方官員覺得只要是不出事就好，還有包括對(duì)農(nóng)民的科學(xué)技術(shù)的這種指導(dǎo)和支持，這也是做得不夠的，這也是希望他們下一步能夠繼續(xù)去做的，用更積極的態(tài)度去面對(duì)這個(gè)事情，來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題。

主持人：

不能真知道、但是假裝捂著耳朵不知道。好了，接下來(lái)我們繼續(xù)關(guān)注這個(gè)話題。